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古川修の美酒美食『創遊ライフ』

プロフィール

ブログ名
古川修の美酒美食『創遊ライフ』
ブログ紹介
グルメ、農業、食文化、バンド演奏、将棋、執筆・講演活動。
日本酒復権、日本の食文化の伝承を唱える異色の大学教授の日記。

料理屋に行くだけでなく、自ら蕎麦栽培、酒造り、カラスミ造り、千枚漬造りなど、興味の赴くままに実践体験を重ねています。

仕事も遊びも、同じ。その本質を見極めるためには、源流に遡って身体で感じること。シームレスでクリエイティブな生活を実践していて、その日々をつづるものです。遊びの小宇宙をお愉しみください。

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タイトル 日 時
京都「乃し」
京都「乃し」 京都に用事があったときには、寄る頻度が高い店が北山にある「乃し」です。 カウンターで京都在住の友人と二人で久しぶりに会食をしました。 ...続きを見る

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2009/06/30 13:25
京都駅の洋食屋「カフェグリル東洋亭」
京都駅の洋食屋「カフェグリル東洋亭」 創業明治30年で100年以上の老舗のキャピタル東洋亭は北山にあるそうです。 そちらの、出店が京都駅地下街ポルタにあったので、京都出張のおりに、お昼を食べました。 ...続きを見る

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2009/06/29 11:05
小滝橋「岸由」の茶室で懐石料理
小滝橋「岸由」の茶室で懐石料理 岸由さんには、こじんまりした茶室があって、落ち着いたしつらえのなかで美味しい懐石料理を愉しめます。 ...続きを見る

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2009/06/28 14:31
チャイナハウス龍口酒家で餡かけ焼きそば
チャイナハウス龍口酒家で餡かけ焼きそば 土曜の昼下がりに、幡ヶ谷「チャイナハウス龍口酒家」でランチをいただきました。 ...続きを見る

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2009/06/27 09:41
代々木上原「武信 別店」でロースのトンカツ定食
代々木上原「武信 別店」でロースのトンカツ定食 最近の代々木上原は充実しています。 今回は、武信別店でランチ。 ...続きを見る

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2009/06/26 14:01
松阪「一升びん」でホルモン
松阪「一升びん」でホルモン 三重県に行く機会があれば、必ず寄ってみたい焼肉屋、それが松阪「一升びん」です。 松阪市内に数店舗あり、今回も駅から徒歩10分程度離れている本店を訪問しました。 ...続きを見る

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2009/06/25 14:05
名古屋「京加茂」で至福の京料理
名古屋「京加茂」で至福の京料理 三重県出張のおりに、名古屋で途中下車。久しぶりの八田の京加茂さんにお邪魔しました。 ...続きを見る

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2009/06/24 09:48
何年ぶりかの新宿「随園別館」
何年ぶりかの新宿「随園別館」 昨年の秋から大学時代のOBバンドHillside Travelersを創設して、今年の1月からライブを開始していますが、今年に入ってから新しいバンドをさらに結成しました。名前を The Natural Gold と称して、現在鋭意練習中です。 ...続きを見る

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2009/06/23 07:44
東大宮「秀虎」の冷やし担々麺
東大宮「秀虎」の冷やし担々麺 夏になると、「秀虎」で冷やし担々麺を提供するようになります。 麺をすすり、汁を口に入れると胡麻の風味が広がります。 ...続きを見る

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2009/06/22 11:16
「玉寿司」で10日間寝かせたイシダイ
「玉寿司」で10日間寝かせたイシダイ 都内某所にある「玉寿司」。 旨い魚と熟成地酒を美味しく合わせる店としていつも常連で賑わっています。 ここへ行くと、つまみが盛り沢山で、握りまでたどり着くのは難しいという不思議な寿司屋です。 ...続きを見る

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2009/06/20 07:48
【参加募集】栃木で蕎麦栽培
【参加募集】栃木で蕎麦栽培 今年も蕎麦栽培の時季が近くなりました。 興味のある方はぜひ参加ください。 ...続きを見る

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2009/06/17 09:09
旅の愉しみ
ここのところ、毎週のように泊まりがけ出張があります。 ...続きを見る

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2009/06/16 10:09
銀座「バルデオジャリア」でシェリーとスペイン料理
銀座「バルデオジャリア」でシェリーとスペイン料理 コリドー街のスタバの前にある「バルデオジャリア」は、外から見ると普通のスペインバルです。しかし、シェリーの品ぞろえに、料理の旨さは特筆もの。日本のシェリーの第一人者である中瀬航也さんが店長を務めているからです。 ...続きを見る

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2009/06/15 13:01
赤羽「すみた」へ2度目の訪問
赤羽「すみた」へ2度目の訪問 3月に十条から赤羽へ移転した讃岐うどん店「すみた」 3か月経ってお店も大分落ち着いてきたのではないかと、再訪してみました。 ...続きを見る

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2009/06/14 07:41
銀座「こびき」で極上の魚介と美酒のマリアージュ
銀座「こびき」で極上の魚介と美酒のマリアージュ 先々週の勝訴の高裁判決が出た日は、銀座「こびき」に報告に行きました。 ...続きを見る

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2009/06/11 11:45
勝訴確定、友里征耶氏との損害賠償事件の結論
平成19年以来、2年間に及ぶ裁判の結論が出ました。「損害賠償金員を支払え」とした東京高等裁判所の判決に対して、友里征耶氏側は最高裁への上告申立を断念する旨の連絡が先日に代理人を通じてありました。 ...続きを見る

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2009/06/10 06:13
【イベント案内】 天然鮎の食べ比べ会09
【イベント案内】 天然鮎の食べ比べ会09 今年も夏の風物詩『鮎』の季節が近くなってきました。 来週末には京都出張の際に足を延ばして、四国の鮎を食べてくる予定です。 ...続きを見る

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2009/06/09 07:44
久々の銀座「バードランド」
久々の銀座「バードランド」 焼き鳥が食べたくなり、バードランドを訪問しました。 ...続きを見る

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2009/06/08 07:43
幡ヶ谷「チャイナハウス龍口酒家」が新装開店
幡ヶ谷「チャイナハウス龍口酒家」が新装開店 チャイナハウス龍口酒家は、昼は別館で気軽に点心や麺、夜は本店で本格中華と愉しんできましたが、その本店と別館がつながり、先週初めに新装開店をしました。本店と別館の間にはもう一軒別な店があったので、3店舗分の広さになりました。 ...続きを見る

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2009/06/07 08:10
代々木上原「ジーテン」でランチ
代々木上原「ジーテン」でランチ 近所でのランチの選択肢が増えました。 幡ヶ谷のチャイナハウス龍口酒家が2軒隣の別館とつながる大きさになって、そちらは内装を一新してオープンしました。そちらのオープン初日のランチは別途アップします。 ...続きを見る

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2009/06/06 10:55

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