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古川修の美酒美食『創遊ライフ』

プロフィール

ブログ名
古川修の美酒美食『創遊ライフ』
ブログ紹介
グルメ、農業、食文化、バンド演奏、将棋、執筆・講演活動。
日本酒復権、日本の食文化の伝承を唱える異色の大学教授の日記。

料理屋に行くだけでなく、自ら蕎麦栽培、酒造り、カラスミ造り、千枚漬造りなど、興味の赴くままに実践体験を重ねています。

仕事も遊びも、同じ。その本質を見極めるためには、源流に遡って身体で感じること。シームレスでクリエイティブな生活を実践していて、その日々をつづるものです。遊びの小宇宙をお愉しみください。

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タイトル 日 時
蕎麦屋酒が発売となりました
蕎麦屋酒が発売となりました 大きい本屋には並んでいますので、ぜひご笑覧ください。 ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 3

2011/12/09 09:34
アマゾンで予約受付となりました: 光文社知恵の森文庫「蕎麦屋酒」
ご注文は下記からできます。 ...続きを見る

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2011/12/03 10:46
「蕎麦屋酒」の文庫本がまもなく発売されます
「蕎麦屋酒」の文庫本がまもなく発売されます 2004年に発刊した光文社新書「蕎麦屋酒」が、新たな内容で光文社知恵の森文庫から新刊として発刊されます。 ...続きを見る

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2011/11/30 11:25
札幌「開」で連チャンの牡蠣三昧 (1)初日の宴会
札幌「開」で連チャンの牡蠣三昧 (1)初日の宴会 札幌の牡蠣専門店「開」は、札幌訪問の際には必ず寄りたい店の一つ。 今回の出張では、二晩連続で伺いました。 ...続きを見る

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2011/10/28 13:02
紹介したくない札幌の居酒屋『ゆかり』
紹介したくない札幌の居酒屋『ゆかり』 知人に紹介されて、昨夜訪問してきました。 南北線「北十八条」駅の近く。 外観は何の特徴もない居酒屋。ところが、内容は素晴らしいものでした。 ...続きを見る

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2011/10/13 08:46
札幌『隠口』が移転してさらに快適に
札幌『隠口』が移転してさらに快適に 一昨日から札幌に自動車技術会秋季学術講演会で来ています。 札幌は久しぶりなので、美酒・美食が愉しみです。 ...続きを見る

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2011/10/13 07:01
@nifty Daily Portalにも掲載されました 煮物調理支援システム
こちらをご覧ください。 ...続きを見る

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2011/10/03 09:07
テレビ放映されます 〜煮物調理支援システム
先日は、Gigazineで大々的に研究開発中の煮物調理支援システムを紹介していただいて、大きな反響がありました。その連鎖として、今度は読売テレビから取材があり、来週放映されます。 ...続きを見る

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2011/10/01 16:43
開発中の「煮物調理支援システム」がGigazineに掲載されました
先日、私の所属しているシステム理工学部の創立20周年記念交流会を開催しました。そのなかの一つの企画として研究開発中の『煮物調理支援システム』のメディア発表を行いました。その成果第一弾がGigazine掲載。 ...続きを見る

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2011/09/23 05:18
【参加募集】 天然鮎の会 2011
今年も坐唯杏武内さんの多大なご協力のもとに天然鮎を愉しむ会を 開催するはこびになりました。 ...続きを見る

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2011/07/31 14:44
公開講座のご案内 『酒と蕎麦から学ぶ先進ものづくり』
7月2日(土)、16日(土)と標記公開講座を開催することになりました。 ...続きを見る

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2011/06/05 07:54
割り箸を綺麗に左右均一に割る方法
先日放映のテレ朝『しるしるみしる』では、何故あの方法で上手く割れるのかという、材料力学的な観点からの解説がカットされてしまいました。そこで、ここに紹介させていただきます。 ...続きを見る

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2011/05/06 07:10
今晩テレビに出演します
23:15〜テレ朝『しるしるみしる』 ...続きを見る

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2011/05/04 11:04
東電にはリスク管理という言葉はないのか?
工程表が発表されましたが、中身を見てびっくり。 単なる希望的な目標を挙げただけで、技術的な根拠は全く感じられません。また、東電会長の言葉もできないかも知れないようなニュアンスが伝わり、戦時中の大本営発表がまだ続いていることを強く感じさせられました。 ...続きを見る

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2011/04/18 10:34
無駄な自粛はやめたい
都知事が花見を自粛発言。 ...続きを見る

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2011/04/04 11:01
震災関連の参考となるWEB
震災発生以来18日目となりましたが、被害の全容が明らかになるに連れ、日本にとって本当に悲惨なできごとだったことが実感されてきます。広範囲にわたって地震、津波が容赦なく遅い、市町村は崩壊。なんの罪もない多数の方々が亡くなられ、家・家財・商業施設を失い、原発事故もまだまだ先が見えていません。 ...続きを見る

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2011/03/28 09:35
原発事故対応が何故遅れているのか?
今回の原発事故で、なぜ1週間かかっても見通しが立たないのか? ...続きを見る

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2011/03/19 10:01
原発対応・節電対策への疑問
福島原発の現場の東電社員、自衛隊、機動隊方々が不眠不休の努力で、綱渡り的な冷却水注入をしていることに対しては、本当に頭が下がります。 彼らは日本を守るために自らの命をかけているサムライたちとして、尊敬いたします。 ...続きを見る

ガッツ(がんばれ!) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 12

2011/03/18 07:36
救済・復興の財源確保案
政府は子ども手当の財源を回すなどと検討をしているようですが、このようは非常事態なので、新たに「被災地救済・復興税」という暫定税法を立法化したらどうかと思います。 ...続きを見る

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2011/03/17 11:43
大震災への対応の評価
被災地の方々の多大な被害に心からお見舞いを申し上げ、亡くなられた方々のご冥福と、さらなる救助・救命の進展をお祈りいたします。 ...続きを見る

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2011/03/16 09:52

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